Hiteen.id – Indonesia miliki ragam sajian kuliner yang dapat menggoyangkan lidah. Bahkan, ada menu yang masuk dalam daftar makanan terenak didunia.

Beberapa waktu lalu CNN merilis kategori World’s Best Spicy Foods, dimana ada 2 menu asli Indonesia yang paling disukai didunia.
Kedua menu tersebut, yakni:

1. Ayam Betutu

Ayam betutu adalah menu asli Bali dan menjadi kuliner khas daerah tersebut. Betutu adalah makanan yang berasal dari kata Tunu yang berarti bakar, lalu ditambahkan kata be, yang berarti daging. Karena itu, ayam betutu adalah daging ayam yang memang disajilan dengan dibakar.

Ayam betutu biasa disajikan satu ekor penuh dengan dilumuri bumbu khas ayam betutu. Pembakaran ayamnya biasanya digunakan oleh api dalam sekam.

Biasanya, ayam betutu disajikan untuk aneka upacara adat di Bali, namun karena rasanya yang otentik, membuat menu ayam betutu jadi salah satu primadona bagi para wisatawan yang datang ke Bali. Hingga akhirnya, menu ayam betutu kini dapat dengan mudah ditemukan di restoran.

2. Rendang

Satu lagi makanan khas Indonesia yang masuk dalam daftar makanan pedas terbaik di dunia, yaitu Rendang. Rasa rendang yang melegenda memang sudah cukup populer sejak lama. Kuliner khas Sumatera Barat ini memang menjadi kuliner yang tak hanya disukai oleh warga lokal, tapi juga menjadi menu yang dicintai warga mancanegara.

Bumbu khas rempahnya dan proses memasaknya yang berjam-jam menjadikan rendang begitu nikmat. Minimal, proses masak memakan waktu empat jam. Proses ini membuat daging dan bumbunya menjadi kehitaman.

Karena proses masak yang lama, rendang bisa bertahan berhari-hari meski hanya disimpan dalam suhu ruang.

Rendang bisasanya berbahan baku daging sapi, namun kini mulai banyak yang menyajikan rendang dengan menu ayam, bebek, atau bahkan belut.

 

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may also like